Οι πατάτες ογκρατέν είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό φαγητό που αγαπιέται για την απλότητά του και τη νόστιμη γεύση του. Εμείς σήμερα θα προσθέσουμε και ...
Χριστιάνα Καραγιαννίδη
ΥΛΙΚΑ1κιλό πατάτες3 αυγά βραστά2 κρεμμυδάκια φρέσκα3 καρότα μικρά10 πράσινες ελιές150γρ. αρακά5 κ. σ. μαγιονέζα5 κ. σ. γιαούρτι1 κ. σ. μουστάρδαΑλάτι, πιπέρι2 κ. σ. ρόδι( ...
Υλικά340 γρ. τυρί σε κρέμα200 γρ. άχνη ζάχαρη1 λεμόνι240 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιούλίγο αλάτιΕκτέλεσηΣτίβουμε το λεμόνι και μετά το ξύνουμε στον ...
Μετά το φαγοπότι και τα κρέατα των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, σήμερα θα φτιάξουμε μια παραδοσιακή ψαρόσουπα.Υλικά:1 ½ - 2 kg φρέσκα ψάρια καθαρισμένα 3 ...
Υλικά1 κιλό χοιρινό σε μικρές μερίδες1 μέτριο λάχανο1 φλ. Λάδι1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό500γρ.σάλτσα συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας½ κ.σ. μπελτέ2 φύλλα δάφνης1κ.γλ. θυμάριΑλάτι, πιπέριΝερόΕκτέλεσηΠλένουμε το χοιρινό ...
Υλικά200 γρ. βρώμη220 γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια100 ml φρέσκο γάλα50 γρ. κακάο70 γρ. μαύρη ζάχαρη20 ml κονιάκ100 γρ. φιστικοβούτυρο ΕκτέλεσηΣε ένα ανοξείδωτο μπολ βάζουμε την ...
ΥΛΙΚΑ500γρ. μακαρονάκι κοφτό1 κ. σ. ελαιόλαδο300γρ. μαγιονέζα3 καρότα2 κλαδάκια σέλινο1 πιπεριά φλωρίνης½ ματσάκι μαϊντανόΑλάτι , πιπέριΕΚΤΕΛΕΣΗΒράζουμε τα μακαρόνια. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά. Τρίβουμε τα καρότα, ...
Υλικά:1 κουνουπίδι καθαρισμένο, κομμένο σε μέτρια μπουκετάκια ελαιόλαδο50 γρ βούτυρο αγελάδος ανάλατο1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο140 γρ σελινόριζα καθαρισμένη, κομμένη σε κυβάκια 170 γρ ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών1 δαφνόφυλλο,αλάτι, πιπέρι50 γρ αλεύρι ...
ΥΛΙΚΑ3 μεγάλα κολοκύθια2-2,5 φλ. αλεύρι φαρινάπ1 φακελάκι μπέικιν παουντέρ4 αυγά½ φλ. Γάλα½ φλ. Ελαιόλαδο350 γρ. φέτα2 κ.σ. λάδιΑλάτι, πιπέριΕΚΤΕΛΕΣΗΤρίβουμε τα κολοκύθια στον τρίφτη και ...
Υλικά:1ολόκληρο στήθος κοτόπουλο φιλέτο500g πένες1 1/2 λίτρο φρέσκο γάλα250γρμ. τριμμένη γραβιέρα250γρμ. τριμμένο ρεγκάτο250γρμ. μπέικον4 αυγάΛίγο λάδι Λίγη φρυγανιά τριμμένη Εκτέλεση:Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλο για 30 λεπτά ...