ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Υλικά

✅3 ώριμες μπανάνες, λιωμένες
✅2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
✅1/2 φλιτζάνι ζάχαρη (λευκή ή καστανή)
✅1/2 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
✅2 αυγά
✅1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
✅1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
✅1 κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική
✅1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
✅1 κουτ. γλυκού κανέλα (προαιρετικά)
✅1/2 φλιτζάνι καρύδια ή σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1️⃣ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C και βουτυρώνουμε μια φόρμα για κέικ.
2️⃣ Σε ένα μπολ, λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι.
3️⃣ Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά.
4️⃣ Σε άλλο μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι και την κανέλα.
5️⃣ Ενώνουμε τα υγρά με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε απαλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα (δεν ανακατεύουμε υπερβολικά).
6️⃣ Προσθέτουμε τα καρύδια ή τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε ελαφρώς.
7️⃣ Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για 50-60 λεπτά, μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα από το κέντρο του κέικ.
8️⃣ Αφήνουμε το Banana Bread να κρυώσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια το ξεφορμάρουμε.

Απολαυστικό, αφράτο και πλούσιο σε γεύση! Σερβίρουμε ζεστό ή κρύο, σκέτο, με λίγο βούτυρο και μέλι ή μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά φυστικοβούτυρο

Καλή επιτυχία!!!