ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΛΑΜΠΡΙΑΤΙΚΑ 

ΥΛΙΚΑ 

4 φλ .τσαγιού αλεύρι 

4 κ. γλ. μπέικιν 

1 φλ. τσαγιού βούτυρο 

1 φλ. τσαγιού ζάχαρη 

4 αυγά 

1 κ. γλ. ξύσμα λεμονιού 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί  με το μπέικιν. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και ρίχνουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη έως ότου γίνει αφράτο. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα, το ξύσμα λεμονιού και ρίχνουμε το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι ,ώστε να μην κολλάει στα χέρια. Πλάθουμε τα κουλουράκια, ότι σχήμα θέλουμε. Τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Ανακατεύουμε 2 κρόκους αυγό με 2 κουταλιές της σούπας νερό και αλείφουμε τα κουλουράκια. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά. 

ΒΑΜΜΕΝΑ ΑΥΓΑ ΜΕ ΚΛΩΣΤΕΣ  

ΥΛΙΚΑ 

10 αυγά λευκά 

Κλωστές φλός  

Νερό 

Λάδι 

Αλουμινόχαρτο 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Πλένουμε καλά τα αυγά. Βουτάμε το κάθε αυγό σε ένα μπολ με νερό, το τυλίγουμε με τις κλωστές και το τοποθετούμε σε ένα αλουμινόχαρτο και το κλείνουμε. Το ίδιο κάνουμε σε όλα τα αυγά. Τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με νερό τόσο όσο να τα σκεπάζει. Τα βράζουμε για 20 λεπτά σε κανονική φωτιά. Τα βγάζουμε από την κατσαρόλα και τα αφήνουμε να παγώσουν. Ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο , καθαρίζουμε τα αυγά από τις κλωστές και τα γυαλίζουμε με το λάδι. 

Καλή επιτυχία και καλό τσούγκρισμα!!!