ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Σήμερα θα φτιάξουμε ένα νόστιμο και θρεπτικό κέικ που μπορείτε να απολαύσετε κατά τη διάρκεια της νηστείας!

Υλικά:

• 3 ώριμες μπανάνες
• 1/3 φλ. ελαιόλαδο
• 1/2 φλ. φυτικό γάλα (μπορεί να είναι αμυγδαλέλαιο, σόγια, καρύδας κλπ)
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 φλ. ζάχαρη
• 2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
• μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και λαδώνετε μια φόρμα για κέικ.
Σε ένα μπολ λιώστε τις μπανάνες.
Προσθέστε το ελαιόλαδο, το φυτικό γάλα, τη βανίλια και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε ξανά.
Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και ψήστε για περίπου 45-50 λεπτά ή μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα ή δοκιμάσετε το κέικ με ένα καθαρό μαχαίρι για να δείτε αν βγαίνει καθαρό.
Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς πριν το κόψετε και το σερβίρετε.

Καλή σας επιτυχία !!!
Keep cooking and don’t shoot the Chef!!!