ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

ΥΛΙΚΑ2 στήθη κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές4 πιπεριές (1 κόκκινη, 1 πορτοκαλή, 1 κίτρινη, 1 πράσινη)1 μεγάλο κρεμμύδι1 κονσέρβα μανιτάρια½ ποτήρι λευκό κρασί½ ποτήρι ελαιόλαδο½ ...

Υλικά:500 γραμ. ταλιατέλες 20 γαρίδες Νο 1 1 κρεμμύδι κομμένο41 κλωνάρι σέλινο 2 καρότα (κομμένα) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σκελίδες σκόρδο 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί 1 φλυτζ. Κρέμα γάλακτος Λίγο άνηθο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο ...

ΥΛΙΚΑ1 αρνίσια συκωταριά2-3 μαρούλια6 φρέσκα κρεμμυδάκια1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι½ ματσάκι άνηθο1 φλ. τσαγιού λάδι1 φλ. τσαγιού ρύζι γλασέ2 αυγά2-3 λεμόνιαΑλάτι ,πιπέριΝερόΕΚΤΕΛΕΣΗΨιλοκόβουμε την συκωταριά και ...

ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ για χορτοφάγους(και σε version για vegan & vegetarians)Επειδή όλοι έχουν δικαίωμα στη Μαγειρίτσα !!!!Η μαγειρίτσα είναι ένα «πιάτο-σύμβολο» γιατί δεν νοείται πασχαλινό τραπέζι χωρίς ...

Η σελινόριζα είναι ποικιλία σέλινου που καλλιεργείται για το βρώσιμο του στέλεχος, ή το υποκοτυλίδι, και τους βλαστούς. Η σελινόριζα και το σέλινο προέρχονται από τη λεκάνη της Μεσογείου.Αναφέρθηκε στην Ιλιάδα και ...

ΥΛΙΚΑ4 πατάτες  κανονικές4 κολοκύθια3 καρότα2 μελιτζάνες1 μεγάλο κρεμμύδι1 πιπεριά πράσινη2 ντομάτες150 ml ελαιόλαδο1 ποτήρι νερόΜαϊντανόΑλάτι , πιπέριΕΚΤΕΛΕΣΗΠλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε ροδέλες τα λαχανικά μας, εκτός ...

Ο χειμώνας είναι η εποχή που φύεται ο μάραθος.Ο μάραθος είναι ένα αρωματικό βότανο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές της μαγειρικής. Ο βολβός του ...

Πατάτα …. Βραστή, ψητή, τηγανιτή, γιαχνί, στο φούρνο, στη κατσαρόλα, στο τηγάνι.  Ολόκληρη, κυδωνάτη, λεπτοκομμένη, χοντροκομμένη, τσιπς…. Η πατάτα γνωστή και ως γεώμηλο, πλούσιο σε άμυλο και αποτελεί ...

Η σημερινή νηστίσιμη συνταγή είναι από το φίλο και αναγνώστη μας Κώστα Τερζή.  Υλικά:2 κιλά μελιτζάνες φλάσκες1χταπόδι του 1 1/2 kg περίπου1/2 κούπα ελαιόλαδο1/2 ...

ΥΛΙΚΑΓαρίδες κατεψυγμένες μεσαίο μέγεθος½ ποτήρι λευκό κρασί1 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό1 κ.σ. αποξηραμένο θυμάρι1 μικρή κούπα τριμμένη παρμεζάνα1 μικρή κούπα τριμμένη φρυγανιά1 κ.σ. λεμόνιΑλάτι ...