ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Σήμερα θα φτιάξουμε εύκολα pancakes χωρίς ζάχαρη και βούτυρο που θα ενθουσιάσουν μικρούς και μεγάλους!!!

Υλικά: 

• 250γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 ποτήρι (240ml) γάλα
• 2-3 μέτρια αυγά
• 1 κ.γλ.baking powder
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 βανίλια ή 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
• λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνι

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά, τα χτυπάμε και προσθέτουμε τη βανίλια. Ρίχνουμε το γάλα και το ελαιόλαδο και χτυπάμε μέχρι να γίνει το μίγμα μας ένας λείος, πηχτός χυλός.
Αλείφουμε με ελάχιστο λάδι ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι και το βάζουμε στη φωτιά να ζεσταθεί καλά.
Με μία κουτάλα ή ένα φλιτζανάκι του καφέ, ρίχνουμε λίγο από το χυλό στο τηγάνι και αυτό θα απλωθεί μόνο του. Χαμηλώνουμε την ένταση της κουζίνας για να μην καούν.
Μόλις ψηθεί η μία πλευρά, αρχίζει να κάνει μικρές τρυπίτσες, γυρνάμε το pancake από την άλλη και τo αφήνουμε μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.
Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσει όλος ο χυλός.
Μπορούμε να τα σερβίρουμε είτε με αλμυρή είτε με γλυκιά γέμιση ανάλογα με την προτίμηση της στιγμής. Με σοκολάτα, μπανάνα, φράουλες, γιαούρτι, μέλι, φυστικοβούτυρο, παγωτό, τριμμένα μπισκότα, ταχίνι, τριμμένους ξηρούς καρπούς, όπως επίσης και με ζαμπόν, τυρί, ντομάτα, φέτα, αυγά, λαχανικά κ.α.
Φτιάξτε τους δικούς σας συνδυασμούς και απολαύστε τα!!!